虾仁玉子豆腐

“蒸”功夫美食大赛 食材：玉子豆腐2个，虾仁14个，生抽，料酒，盐，豌豆14个 步骤：1、虾仁去虾线后用料酒和盐腌制片刻。 2、玉子豆腐沿着虚线切开。 3、切成大小均匀的段码放盘中。 4、每个豆腐上放一个虾仁，中间点缀一个豌豆，上锅蒸5分钟左右，时间长了口感就老了。 5、用出来的汤汁加少许生抽勾芡一下淋在豆腐上即可。