黄酒焖猪蹄

看了向往的生活，黄小厨的黄酒焖猪蹄看的让人流口水🤤 果断去了菜市场买了两只白胖胖的大猪蹄子需要的调料：大葱➕生姜➕蒜➕料酒➕生抽➕冰糖➕味极鲜➕黄酒➕香料(八角，桂皮，香叶，香果，陈皮，三奈，老寇，草果，花椒，辣椒段) 1.猪蹄焯水洗干净备用，提前泡些花生米➕黄豆 2.锅放菜籽油➕冰糖适量炒糖色 3.放入大猪蹄子翻炒上色➕葱姜蒜花椒辣椒段 4.再加生抽两勺，味极鲜两勺 5.倒入花生和黄豆 6.两只猪蹄我用了一整瓶的黄酒 7.不用加水，倒入砂锅，我煮了5个小时用的是砂锅煮蹄筋的那一档位。黄豆面沙甜，花生吸取了汤汁的味道，大猪蹄子软糯不腻，整个厨房都是香味儿~汤汁用来拌米饭也是美滋滋的了~对于想要减肥的人根本就是毫无抵抗力啊~