清蒸蒜蓉粉丝澳龙仔

秀午餐 两只三两的澳龙小仔仔，孩子爹说让我练练手，一只焗了，这只清蒸。去尿是必须的，一支筷子就能搞定，有点残忍，从尿路口直插会有尿流出，流尽才能开始下一步。先把头拧下来，用剪刀和小刀生剥的肉（残忍……），然后在肉上浇一勺白葡萄酒，放炒过的蒜蓉，少许肉豆蔻粉，放在泡好的龙口粉丝上，放蒸锅蒸四五分钟，蒸好后撒一点葱花小米椒，浇上热油滴几滴豉油。虾头和虾壳也一块儿蒸了。西兰花也是盐水焯过的，摆盘。最后给自己一个赞👍！