土豆芝士虾球

土豆中个的四个，基围虾十八只，鸡蛋两只，淀粉，面包糠，芝士适量。 土豆去皮蒸熟压成泥放入盐，胡椒粉，香油拌匀；基围虾去头，去除身子壳，尾巴和前面一节的壳都保留，放入料酒，白胡椒粉，盐，蛋清拌匀搁置半小时以上。 取土豆泥一小勺，搓成球状，轻轻在中间按个凹陷的洞，将滤干调味料的基围虾包入，放点芝士碎，记得基围虾的尾巴得露出向上哦，封口搓成小球状，放干淀粉里裹一下，再放入鸡蛋糊里湿一下身 ，立马再到面包糠里裹一层，放置一边，待所有芝士虾球做好，你可以选择烤箱版还是油炸版 烤箱版的健康但口感不脆，油炸的酥香脆 随个人喜欢哦！（烤箱170°20°分钟，油炸炸至金黄就熟了）出炉出锅后配上番茄酱，味道棒棒的。空闲可以试一下啊！