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宝妈爱厨房啊 2019-06-25

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你没有试过的麻辣香锅版鸡翅,来看看吧

用料:鸡翅中,土豆,青笋,cook100麻辣香锅调料

1 鸡翅表面划口子,待用。

2 锅里加20ml油,把土豆煎到两面金黄。

3 再下入鸡翅煎到金黄捞出待用。

4 把辣椒、花椒、姜入锅炒香,下入cook100麻辣香锅调料,小火炒出红油。

5 把鸡翅倒入,倒入生抽、老抽、糖,再加入50ml水,小火加热至水份快收干,加1小撮盐,最后放入土豆、青笋翻炒均匀。

6 出锅前撒一把芝麻提香。
小贴士
1.土豆和莴笋可以用其它蔬菜替换,比如藕片、金针菇、红薯,都是不错的选择哟~
2.调味中加入5g糖,是为了让整道菜口味更加丰富,不会有明显的甜味。如果实在不喜欢,可以不加。
3.新鲜鸡翅不用焯水,煎透了不会有腥味。
4.口味清淡的,最后一步可以不加盐,因为豆瓣酱、生抽都有较重的咸味。
5.鸡翅划开和步骤5中加入少许水略微炖煮,都是为了让鸡翅更加入味。
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