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流浪的喵喵小姐 2019-06-19

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喵の早餐 | 香辣豆腐,比百元餐厅的好吃~

「流浪の喵喵早餐」035

🥗早餐:【想吃就吃个够の豆腐宴】香辣豆腐+泡菜番茄豆腐汤+拿铁咖啡

🍡制作:
①昨天下午腌的辣椒酱,等不及腌好,拿来炒菜却是可以了的。平底锅烧热油,倒入辣椒酱烧到它炸,不炸个满桌都是油点别收手(大雾)!
②老豆腐切小块,丢入锅中,再倒入一杯清没过豆腐,蚝油生抽酱油调成汁,倒入锅中,中小火慢慢烩,别大动它,易碎。
③豆腐上色,汤汁略收干,出锅。有葱花的话撒点,我没有(我要整点大蒜来养蒜苗了)
④平底锅橄榄油炒番茄,出红汁丢入辣白菜,加两杯清水,丢入芦笋和豆腐,撒一点盐,煮沸后出锅。

🍹拿铁咖啡:冲一包挂耳咖啡,倒入半杯牛奶,合得拿铁咖啡。(挂耳咖啡就是很适合加奶呀~)

💰花费:一块老豆腐3.2元+一颗番茄约1元+芦笋泡菜大约1元+半杯牛奶1元+挂耳咖啡(来自一兜糖),共计6.2元

💗战绩:香辣豆腐好好吃,明明买的是老豆腐,但我这炖出来的却很嫩,比麻婆豆腐更和我口味,吃完。豆腐汤的重口味相对却比较清爽了,一大锅,只吃得下这一碗,剩下的放凉了再吃吃看。

🐱絮叨:前几天在一家人均一百多的精致川菜馆吃的那个麻婆豆腐,很老,不开心。昨天做的这个辣椒酱,炒啥啥好吃,豆腐也不让我失望,啊哈~(早餐就吃这么辣?嗯!我在成都,哼~)秀早餐@dg小秘书
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