大嘴吃四方

我想吃遍全世界 位于帝都朝阳区甜水园的真味府，是我们家搬到东边之后吃北京烤鸭的必去之地，包括外地朋友来，也必然会带他们来这里品尝地道的老北京菜和小吃 他家的烤鸭与别家不同，名字叫精品橙香烤鸭，是真的把橙子🍊塞进鸭坯肚子里，再用果木烤制的，既能去腥解腻软化肉质，还能给鸭肉鸭皮增加🍊的果香 真味府的烤鸭做法有特色，吃法更是新颖，所谓的“一鸭六吃”，绝对让人大呼过瘾。首先师傅会单给你上一盘吐司鸭皮，底层是绵软的吐司小方块，中间涂抹一层橙子酱，上面放上烤的焦香酥脆的鸭皮，夹起一块，整个放进嘴里，只一咬，鸭皮瞬间爆汁，混合上酸甜解腻的橙子酱再沁入吐司面包里，所有的味道和层次都在口腔里撞击、糅合，再升华，你会不由得感叹，这感觉简直太妙啦 吃完鸭皮，师傅会再片出两盘鸭肉，配的荷叶饼和小料也是很有特色的。荷叶饼是一张绿色的菠菜饼和一张白色原味饼(一共五对)摞在一起蒸熟，用可以加热的食盒盛着，吃的时候一直保持着热度，不像别家，饼饼吃到最后都凉透变硬了，真味府这些细节做得确实不错。蘸料比别家增加了橙子酱，也是为了呼应烤鸭的做法，阁主本人还是更喜欢传统的甜面酱哈😄 揭一张热热软软的荷叶饼，夹两三片蘸好酱的鸭肉，放上两根黄瓜条，三四根京葱丝儿，卷一个元宝卷儿，放进嘴里大口一嚼，啊，太满足了 除了卷饼的传统吃法，“一鸭六吃”还包括鸭松配空心小烧饼(这个爆好吃)，椒盐鸭架(如果鸭架打包就没有了，如果不打包做椒盐需要付一些加工费)，再送一盆鸭汤(这个比较一般，胜在量大) 真味府其他老北京菜也是可圈可点的，他家的干炸小丸子是我们吃过的最好吃的，墙裂推荐👍北京记忆、小吊梨汤、烧羊肉、乾隆白菜、爆肚儿、灌肠儿都是比较正宗的，做得还是很用心的 我们这次点的爆三样，豆汤豌豆尖也都在水准之上，还要了一个新出的菜品，酸菜煎粉，味道也还不错，就是实在吃不完了，打包回家之后我去菜市场买了条肥硕的草鱼，做了一大锅酸菜鱼，也算是物尽其用了，敲好吃der！