炸鸡腿排

食色说爱 让爱更亲密 儿子最近一直嚷嚷着要吃炸鸡排，好长好长时间没给他做了，于是昨天晚上提前把鸡腿排用白胡椒粉、料酒、盐、生抽、蚝油腌制好，放在冰箱里冷藏，今天早晨将腌制好的鸡腿排从冰箱里拿出来，先将鸡腿排蘸一层淀粉，然后在鸡蛋液里打个滚，再蘸满面包糠，放在五六成热的油里小火炸制约10分钟左右即可。也可放在180度的烤箱里烤30分钟，烤制的时间因鸡肉的大小薄厚调整时间。炸好的鸡腿排可做三明治，也可做鸡腿排饭，也可以直接蘸酱吃。儿子最喜欢吃的是炸鸡腿排饭，那还是他初中毕业那年，他们学长附近的一个快餐店就有这么一道饭菜，儿子说喜欢吃，那时我还不会做饭，为了儿子能吃上这道饭菜，我就从头学起，请教了好多人，还特意去亲戚朋友家学习，经过反复多次练习，终于学会了炸鸡腿排，从那次开始我就爱上了做饭。后来我每天都是早晨五点起床给家人做饭，每天的三餐都是我负责做，每天换着花样给家人做饭，一直到现在。我把爱，对家人的爱融入到一日三餐中，用美食来表达我对家人的关爱，我和我的家人都感觉好幸福好快乐！