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笨猪猪64 2019-05-22

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红烧小龙虾🦞

首先龙虾自己去市场挑好的、拿回来先把龙虾背上的筋抽掉,再用盐水浸泡半个小时左右,然后用刷子刷干净龙虾身上的泥巴污渍后,再用剪刀✂️剪掉龙虾🦞头、锅内烧热倒入大量食用油、待油烧开后把清理好的龙虾倒入锅中炸至5分钟左右、龙虾变红色之后捞起备用,切好生姜、蒜头、放入剩下的油里炒均匀,加入郧县豆瓣酱两大勺翻炒均匀即可,最后再倒入炸好的小龙虾继续翻炒均匀,加入料酒少许,胡椒粉、白糖、250毫升啤酒一瓶、半碗水,食量干辣椒、盖上锅盖大火烧煮15-20分钟左右加入鸡精调味,再加上调好的生粉勾芡炒匀即可出锅。美味的红烧小龙虾🦞就这样开吃啦!😝✌️
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