不出国，就能吃到美国最棒的牛排馆是什么样的体验？

在成都，能不能吃到地道的牛排馆，答案是肯定的。 我的选择是茹丝葵，怎么说呢，除了贵之外，没有啥其他缺点了。 这个牛排馆很有故事，它是在1965年，一个美国单亲妈妈创建的，第一家在新奥尔良，结果一发不可收拾，现在全球已经开了100多家，我们大陆有三家，上海是第一家，成都、重庆各一家。 据说它们选用的都是占美国牛肉总产量2%的Prime顶级牛肉，这个我倒是不懂，之前研究和牛时，听过A5～C1等评级一说，但主厨跟我讲，其实等级特别高的，因为油花的关系，其实人吃多了受不了，果然我那天吃多了，刚开始觉得美味不已，后来负担有点重。 我吃的牛排都是三分熟，它家所有放牛排的盘子温度都很高，服务员每次都会提醒你烫，并且之前会建议，平时吃五分熟的牛排建议点三分，吃七分建议点五分，因为从厨房到餐桌的过程，还有一个加热时间。 我吃的肋眼牛排和菲力牛排，都是招牌，因为三分熟的关系，属于外熟内嫩，我比较喜欢的是，没有哪些奇奇怪怪抢味道的酱，就是盐和胡椒这种，非常简单的调味料，反而能够吃出食材本身的好滋味。 我是第一次尝试三分熟，倒也不觉得生，反而有种鹅肝滋味。 对了，它们的蟹肉糕也很棒，非常扎实，因为真的就是蟹肉味道，感觉并没有其他添加物，非常浓郁鲜美，不吃海鲜的人估计会后退。 另一个值得称赞的是芝士蛋糕，甜得刚好，口感细腻绵密，并且我觉得它充满了小心机，看起来简简单单，其实上面是酸奶，正好中和了芝士的腻。 我还配了红酒，因为主厨跟我说，不同的食物，配不同的酒，讲究势均力敌，这非常受用，比如吃牛排时，试了翡马一款04年的红酒，非常醇厚，说得粗暴点，还真是这种口感，才压得住牛排。 芝士蛋糕配的贵腐甜白，同桌的法国妹纸跟我说，这款酒难得，因为需要独特气候，全世界只有三个地方可产，一根葡萄藤只能产一杯酒，提前冰过，口感有点像冰酒，味道实在太好，连平时不喝酒的我，都忍不住多喝了几口，幸好有小伙伴帮忙，才晕陶陶回家了。