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尝鲜正当时
海边长大的孩子，天生对海鲜贝类谜之喜爱哈……
沿海人家，每家每户都有自己一套烹饪海鲜贝类的小技巧
例如炒花蛤……
1、花蛤买回来后要用淡盐水养着，让花蛤吐掉泥沙，几小时后，洗净备用
。或者往放花蛤的盆里倒入没过花蛤的水，然后加入少许食用油，这样油会在水面行成一层油膜，隔离氧气，这样花蛤缺氧就会张开嘴巴吐出泥沙哦！
2、锅烧热，加底油，下入葱丝、姜丝、蒜片爆锅，放入花蛤快手煸炒，待壳微张，再加锅盖焖熟至口全开，不添汤、不加水、只加少许调料调味就够了。这样做，最突出花蛤原本的鲜味。
一盘鲜美可口的花蛤就可以尽情享用啦😄
豆果小秘书
豆果小助手
外星都教授
