葱姜巧烹蛏

尝鲜正当时 春夏交接，温度适宜，正是各种水产最为肥美的时候，这时候的贝类非常肥美，价格也适中，每年到这时候贝类水产就成了我家餐桌上的常客。蛏子是我比较喜欢吃的一种贝类水产，蛏子肉营养丰富，含有丰富的蛋白质和各类矿物质，具有滋阴清热，除烦的功效。可是蛏子性寒，脾胃寒凉的人多食容易便溏，腹痛。但是加上葱、姜、蒜、辣椒温热的调料一起烹制，不仅能去除腥味还能综合寒凉之性，让脾胃寒凉的人也能大快朵颐。