如何炒出嫩滑的鸡肉末？

秀早餐 昨天吃的饭包，剩了饭~游泳回来泡了干香菇，解冻了鸡胸肉，打算做个香菇鸡肉酱拌饭~ 事情的发展总是偏离预想，八点半还想赖床，然后我就开始套路我家哥“哥哥，我想吃你给我做的香菇鸡肉拌饭~” “可是我不会做啊？” “没事，我拿ipad给你搜个菜谱”(念菜谱省略n字) “这么简单啊？”(哼哼一定是大脑:简单！手:你说啥？😂) 然后他就去厨房真的给我做了如下拌饭，还贴心给我热了露露(真是懂我)给我端到了床头柜😂 吃着吃着他说“鸡肉末好像有点柴，怎么炒才能嫩滑？” #﹉*!@@_##?-:!!@:_##*:@:!!.,!##*?# 我！不！会！