家传鱼类去腥绝招

亲测有用的大厨烹饪技巧 钳鱼泥腥味重，但刺少！所以，老妈喜欢用钳鱼做菜，用上家传的去腥方法，但钳鱼成为盘中美餐！ 方法：第一步：买回来的钳鱼用水冲洗，用厨房用纸把内脏腔用力擦干净，将黑膜擦掉！掉不干净也沒关系，进行第二步：沸水反复淋鱼身和内脏腔，第三步：用刀轻轻刮掉白膜包括鱼头，鱼鳍，用厨房用纸擦拭鱼身鱼头，把黑膜彻底清理干净，第四步：用柠檬腌制，老妈是用料酒。 这四步下来鱼腥味大大降低！你可以试试！方法适合所有鱼类！