丸子丸子

今天做了日式的丸子，咸的甜的两种味道，粉一开始买错了买了图四，应该买日本的白玉粉图三那个是糯米粉。当然日本的食材价格比较贵。有朋友会问有替代么？有的，泰国的三象糯米粉就非常好。这里给大家一个我做丸子的比例糯米粉100克加粘米粉20克。粘米粉三象牌就是大米粉，会让糯米的口感硬一点有嚼劲也可以放澄粉口感会不同喜欢尝试的朋友可以试下。日式酱油汁我自己调的用了台湾的酱油膏加糖老抽等，其实这个很随意大家可以自己调一下自己喜欢的口味勾芡。丸子可以在上面比例中加入草莓粉或抹茶粉就有三色了，想做元宵一样加水，揉成小圆团，放在水里煮熟，竹签串一下刷上桂花糖酱，或者弄点红豆沙放上面也可以就是一道非常好的小吃了。