香菇玉米鸡丝粥

今天给宝宝做了香菇玉米鸡丝粥，香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可以转化成维生素D，促进体内钙的吸收，帮助宝宝骨骼和牙齿的生长；玉米是高纤维膳食，能促进宝宝的肠道蠕动，预防便秘；鸡肉营养价值高，又能补充蛋白质，且不易过敏，是最适合宝宝的肉类辅食之一。 食材：鸡胸肉一块、糯玉米半根、香菇两朵、胡萝卜小半截、油麦菜心两颗、粥米一小把、小米一小把。 1.鸡胸肉用柠檬片腌制15分钟。个人比较喜欢用柠檬去腥味，宝宝月龄小，不太适合用姜葱。 2.糯玉米蒸制七八分熟切丁。宝宝月龄小，整颗的玉米粒容易卡吼，生玉米切丁容易溅出包浆，所以蒸后比较好。蒸后的玉米切时比较粘刀，有少许费力。 3.香菇、胡萝卜、油麦菜切丁备用。 4.鸡胸肉腌制15分钟后洗净，冷水下锅，煮沸后捞出自然冷却（不建议过凉水，容易使肉发紧）。 5.鸡肉冷却后，戴上一次性手套撕碎，细碎的程度可根据宝宝的月龄调整。 6.粥米和小米冷水下锅，煮沸后关小火熬制20分钟，下香菇、胡萝卜熬煮10分钟左右至粥米粘稠，小米出油后，倒入玉米和鸡肉熬煮10左右至完全粘稠，表面有一层薄薄的米油关火，再下油麦菜盖上锅盖闷2分钟。香甜软糯的香菇玉米鸡丝粥就ok了。 该粥有香菇的鲜美，玉米的香甜软糯，营养丰富，非常适合宝宝食用😊😊