自制酸梅汤。经过前两次的失败经历，终于熬出同仁堂配方酸梅汤，有点小经验，想尝试的伙伴们可以参考哈。 少走弯路。原料。乌梅很重要，不然就和我之前一样熬出来绿色的，千万不要去超市过买散装乌梅，要去药店买，同仁堂的炙乌梅最好，一盒子70颗，28块钱。比例是：10颗乌梅，山楂干15片，陈皮大概6.7条，甘草7片，多了会发苦，冰糖若干。剩下括号的东西有就放，没有不放也不影响。（桂花，出锅前撒一把，洛神花，提色用的，超市都有卖的。）熬的时候，原材料冲洗干净，泡10多分钟，水倒掉。然后倒入锅里，必须是搪瓷锅砂锅不锈钢锅，不然会起反应。加入1500ml水，大火烧开后转小火，熬大概半个小时加冰糖，冰糖化了后出锅。倒在别的盆里后，称为第一煎。把原材料留下，再加原来一半的水也就是700ml左右，同样方法。出锅后是第二煎。把两次兑到一起，晾凉。因为两次，药材完全释放，也不会浪费。放入冰箱可保存三天。冰镇后比在外面买的好喝多了，还健康。[坏笑][坏笑][坏笑]
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失败后总结自制酸梅汤经验。
杨半仙儿
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