#舌尖还原#蒿子粑粑。每年清明时节是蒿草生长最为旺盛也是香味最浓郁的时候，当地居民们将这些长有白色绒毛带着特殊清香的野菜采摘回来后，将根部去掉只留下嫩叶部分，洗净晒干后磨成绿色的粉状面，跟大米粉和糯米粉一起加水揉合。一搡一翻之间，碧绿的蒿草粉与米粉混合成一体，揉捣成软糯的淡绿色面团。再用家里头年晒制的腊肉和当季的春笋切成丁，加上豆干和葱蒜炒熟后调制成馅料均匀包入面团中。捏好的蒿子粑粑呈扁圆形，上笼

#舌尖还原#蒿子粑粑。每年清明时节是蒿草生长最为旺盛也是香味最浓郁的时候，当地居民们将这些长有白色绒毛带着特殊清香的野菜采摘回来后，将根部去掉只留下嫩叶部分，洗净晒干后磨成绿色的粉状面，跟大米粉和糯米粉一起加水揉合。一搡一翻之间，碧绿的蒿草粉与米粉混合成一体，揉捣成软糯的淡绿色面团。再用家里头年晒制的腊肉和当季的春笋切成丁，加上豆干和葱蒜炒熟后调制成馅料均匀包入面团中。捏好的蒿子粑粑呈扁圆形，上笼屉蒸的时候在每个粑粑下面放一片粽叶，大火蒸上十几分钟就熟了。

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