牛味汤河粉

家乡特色美食我来推 不少人会认为，一家老牌子的餐饮店，一旦易主，就很容易失去原风味，出品也会走下坡路，但炳记却走出了这个“常理”。 炳记换老板已一年多，这次春假所见，又有大不同：室内桌椅换得更舒适，煤火通风排气处理好，连入单都开始电脑化——尽管还是保持三分钟出餐，门口还是有接地气的小板凳。 牛味是炳记招牌，几乎次次都是吃牛。今年猪年，换个口味吃点🐷配菜。照旧二两粉，叉烧、猪俐各半。 梧州的河粉自然在线，炳记的汤底也在线，薄切的猪俐入味软嫩。店家自制的叉烧更是吃过返寻味，想不到做叉烧会用猪颈肉，外皮有火烧味，内里是爽脆鲜，大赞！