你做的戚风蛋糕为什么会开裂？

想做个生日蛋糕给宝贝，第一部当然是先做戚风蛋糕！之后再奶油水果裱花……但是第一部都没做好的话，下面的事情基本无法进行！是不是很沮丧？！ 做八寸戚风蛋糕的时候，面粉比例增加了一些，牛奶，油的比例不变。进入烤箱之后，蛋糕就会开裂！而且会开裂的很明显！