四川蘸水做法

但是城市里面很难找到土灶，所以可以使用微波炉来制作胡海椒，用一个非密闭的容器装上辣椒放在微波炉里面加热3分钟到4分钟，记住每30秒钟要暂停看一下，不能让辣椒太糊太黑，否则口感会苦。这样就能轻松的做出糊海椒。将糊海椒用勺子碾碎，里面加入剁碎的香葱，蒜末，姜末，视自己的口味而定。 再加入生抽，鸡精，盐。也可以加美极鲜酱油(这样相当于直接加了酱油和鸡精}。