戒不掉的奶茶—黑糖珍珠鲜奶

🎀🎀春节期间，回了趟家，也必然会去八一路逛一逛，那是一条半小时就能从头走到尾的步行街，我们时常抱怨，都这么些年过去了，怎么没什么变化，还是没什么小吃店，没什么买衣服的店，但我们依然会来来回回从街头逛到街尾，再从街尾一路有说有笑地逛回去，因为那里承载着我们太多回忆。一碗鸭杂粉丝煲、几串炸里脊、一个萝卜丝饼分分钟都能唤出回忆的泪水。 🎀🎀但是要说真没什么变化，也着实打脸，这些年，这条街上的“商业巨头”真的是越来越“猖狂”，开完一家又一家，甚至在不起眼的角落都能发现一条长龙排着队买，这不，这次回去，发现一个犄角旮旯处，本是卖特产的都给这“巨头”腾了地方，真真是“脑阔疼”。是不是对这“商业巨头”很是膜拜？那就对了，在“他”面前你只能“俯首称臣”，那就隆重请出来和我们面见面见，“他”就是——奶茶铺。各大连锁、私营的奶茶铺掳走了很大一批客流，一到节假日，更是人头攒动。 🎀🎀对于我这种低海拔的，更是招架不住，只能长叹一声，迅速撤离，面对喝不到的难耐与不甘，在先天因素面前只能选择自行劳作一番啦。 👇👇👇 ⏭准备食材 珍珠：水50克 木薯粉80克 红糖50克 黑糖浆：水100克 黑糖50克 其他：鲜牛奶适量 👇👇👇 ⏭步骤 1⃣️奶锅中加入水和红糖，边煮边搅拌至红糖完全融化。 2⃣️加入部分木薯粉，搅至粘稠，关火，再倒入剩余的搅匀，呈现絮状，取出，和成面团，不黏手即可。 3⃣️搓成长条，切成均匀的小块。 4⃣️搓成小圆球，放入碗中，撒些许木薯粉，使每颗珍珠都能被均匀地包裹住，再过筛掉多余的木薯粉。 5⃣️锅中倒入能没过珍珠的水，煮开，倒入珍珠，煮开后转小火，再煮10分钟，关火，焖5分钟左右，捞出过凉水，沥干，撒上红糖（防粘）。 6⃣️倒入100克水、50克黑糖，小火煮化。 7⃣️倒入珍珠，边煮边搅，煮至粘稠。 8⃣️舀一勺珍珠放入玻璃杯中，在玻璃杯壁上涂上适量的黑糖浆，再倒入鲜牛奶即可（喜欢喝热乎的，可以将牛奶提前加热哦）。 👇👇👇 甜度自己把握哦，我喜欢稍微淡一点的。 最近这天气真真是糟透了，每天都在🌧🌧下雨，看一眼天气预报更是让人绝望，只好关上窗，在这湿漉漉的空气中，🥛🍩给自己一点温暖。 秀早餐 秀午餐 秀晚餐 食色 发现生活中的美 食力派*寻味之旅 我的生活有智慧 我想吃遍全世界