昨天做了一大盘鸡米花，因为自己做的，油、料都能自己控制，好吃又比外面健康。一上桌没多久就被抢空了！
做起来很简单，不需要太多调味和步骤就可以啦，食材都很容易买到。
换成鸡翅、鸡腿也是一样的做法！
🍗准备食材
一块鸡胸
姜蒜 料酒 盐巴 黑胡椒
玉米淀粉 面粉 鸡蛋
椒盐 辣椒粉（可无）
🍗做法
1⃣️鸡胸肉解冻后，洗干净
2⃣️鸡胸切成小块
3⃣️放黑胡椒+几片生姜+蒜片+1大勺料酒+2茶匙盐巴，腌制，抓均匀
4⃣️腌制需要静置20分钟好后，
5⃣️然后加3勺面粉
6⃣️再加1个生鸡蛋+1勺水
7⃣️抓均匀，让每个鸡块裹上湿面粉
8⃣️再准备一个碗，加3勺面粉+3勺玉米淀粉搅拌均匀
9⃣️把鸡块再裹上干粉，正反面裹均匀
🔟下锅炸！（炸2次）
⚠️第一次炸，油中火烧热，5成热的时候放下鸡块，不要翻动，炸7分钟，稍微翻一下，捞起来
⚠️第二次炸，等油锅烧到8成热，放下去炸2分钟，差不多每个鸡块都金黄色了就可以捞起来
⚠️然后盛盘子里撒上椒盐、辣椒粉，或者其他喜欢的调味品～或者沾番茄酱～都好好吃！
整个厨房都是炸鸡的香味，外脆里嫩的，咬一口能出汁呢！
我的生活有智慧
