寻味顺德必去的名店之一,《舌尖上的中国》专门介绍这家店。特色是各种好吃的煲仔饭😄。比煲仔饭更有特色的是老板😁经营时间短、没有菜单、不准给他拍照、不准插队、排队不要踩盲线、每位客人必须点一份,不准拿小碗分食、不准喧闹😁曾因此被大众点评网的网友们各种吐槽😁其实还好,我朋友点蟹味煲仔饭他会很认真的叮嘱她怎么吃,先吃那部分的饭,很体贴的感觉😁
煲仔饭真的很好吃😋,鲜螃蟹的煲仔饭会把蟹膏煮入饭中,上桌时会有一个小碟子,先将螃蟹壳、肉挪开,用筷子挑起锅边的米饭先吃,因为中间的此时还有一点夹生,利用砂锅的温度让它继续成熟。等到螃蟹不烫了可以吃肉了☺
湘辣的黄鳝煲仔饭我很喜欢,黄鳝软糯,新鲜不醒,湘辣感觉就是剁椒口味的,不是很辣,咸鲜适口。
另外一位朋友吃的豆豉排骨饭,排骨看起来很新鲜,嫩滑紧致。
煲仔饭没有油,米粒颗粒分明,不会太硬,劲道中不失软糯,成熟度刚刚好,锅巴金黄,吃起来脆爽不粘牙。
回家一定要试着自己做一次😁
我想吃遍全世界