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琳妈咪sy 2018-12-10

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🍋止咳化痰的『冰糖陈皮炖柠檬』,冬天感冒咳嗽必备~

🍋冰糖炖柠檬功效:常用于咽喉炎症,咳嗽痰多、小儿百日咳等症。🍹冰糖清热润肺,柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。加入陈皮酸酸甜甜使人开胃。
🍥用冰糖炖柠檬饮用,可起到养颜美容,滋阴润肺的作用。

🍒食材:柠檬500克,冰糖1500克,陈皮20克;柠檬和冰糖的比例是1:3。
🍒步骤:
1⃣柠檬洗好擦干,如果买的进口柠檬最好用盐把腊搓掉,我买的私人种的丑是丑了点哈,直接洗干净晾干就行。陈皮切小块,冰糖是黄色很硬的老冰糖。
2⃣柠檬切薄片,越薄越好,并去核,不然炖起来会苦。柠檬买的挺好的,放了8个柠檬就一点点核子。
3⃣把炖盅洗干净,擦干水后放入一层柠檬在底层,一层陈皮,再放冰糖,最后把冰糖放在最上面。冰糖不用弄碎,大块的冰糖炖的时候也会融化得很好。
4⃣不需要加清水,直接炖10-12小时即可,放凉后装进蜜封良好的盒子放冰箱内保存即可。

🍒小贴士
冰糖炖柠檬的饮用方法:可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用。
请注意:由于柠檬原有的苦涩味,加上冰糖和陈皮炖制10~12小时,所以入口会感觉有苦味和微涩感,转而回甘,但是柠檬能淸热下火,靠的就是这些苦、涩的成分,而且这种入口微涩,转而回甘的感觉,才是卖点,纯天然,无添加。
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