是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
爱新觉罗_金金 2018-12-05

关注

喜欢烘焙又怕长胖?今天推荐几款健康又好吃的粗粮面包!

在现代,越来越注重粗细搭配和均衡营养的饮食,常吃粗粮能使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中含有许多细粮所欠缺的特殊的维生素和矿物质,这些营养素有助于调节肠胃内环境,易为人体吸收并提高抗病力免疫功能。 我们做烘焙也不是只有高油高糖类的面包,那今天来推荐几款健康又营养的粗粮类面包↓ ①全麦蔓越莓软欧包:高筋面粉150克、全麦面粉100克、水170克、红糖20克、橄榄油15克、盐2克、干酵母3克、蔓越莓干45克。 ②全麦黑芝麻欧包:高筋面粉185克、全麦面粉75克、酵母粉3克、糖25克、盐4.5克、水165克、黄油15克、葡萄干80克、黑芝麻15克。 ③黑麦核桃无油面包:高筋面粉210克、黑麦粉50克、酵母粉4克、红糖30克、牛奶175克、葡萄干60克、核桃仁60克。 ④黑麦坚果面包:高筋面粉190克、黑麦粉60克、红糖25克、酵母粉3克、水165克、盐4克、黄油15克、蔓越莓干40克、葡萄干40克、核桃仁40克。 这四款面包,大都是用后油法揉到扩展阶段,加入坚果果铺类,发酵,然后分割成两份,整形好放入烤盘,二次发酵好后,撒面粉在表面,割包,放入预热好的烤箱190度烤25分钟。(详细做法可以参考我的菜谱“黑麦坚果面包”)就完成啦! 我要瘦成一道光 食色 秀晚餐 秀午餐 秀早餐
即将离开微信
打开“豆果美食”