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心晴快乐 2018-12-04

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烘培入门最基本的器材和工具,看这篇就够了!

想自己做些美味又好看的甜品,但刚入门又不知道该准备哪些工具? 现为大家归纳总结了几项入门必用工具和推荐。 1、 烤箱:烤箱对于很多甜品来说都是必须的。另外,烤箱除了可以做甜品之外,还可以烤烤鸡,做一些其他料理。那么对于烤箱的选择,在这告诉大家选择烤箱有三大必备条件: ①容量必须大于30L,这个用久了你就知道大容量多重要! ②内置炉灯,没有灯的烤箱分分钟钟烤焦了你都不知道! ③上下管加热,很多甜品的美味与否和温度十分相关,因此上下火分别加热十分重要! 长帝 CKTF-25B上下管独立控温多功能烘焙电烤箱 △这款长帝CKTF-25G转叉上下调温度,这是一款性价比很高的烤箱,是入门级首选,涵盖了上述所提的所有要素,另外令人惊喜的是它还有一项热风循环的功能,这是这个价格区间的烤箱望尘莫及的! 2、打蛋器:这里需要两个,一个电动的,一个手动的。电动的可帮助我们打发黄油、蛋白、奶油等等,可解放双手是必备神器!打蛋器价格一般选择在一百块以内就够用了,最好是挑选双搅拌棒的螺旋打蛋器,一定又有档位调节,因为不同食材需要的速度打发不同。 Bear/小熊打蛋器 电动 家用迷你打奶油机烘焙搅拌 △推荐这款小熊打蛋器,原因就是性价比特别高,省钱的同时,一样有大牌功能,五档调速。两体式的设计,只需要轻轻按一下,就可轻松弄下来清洗 3、厨房电子称:也是必备之一,选择精确到g就行了。但是如果是个完美主义者,那么久买一个精确到0.1g的吧 4、刮刀:最后选择一体式的,尽量别选分头式,怕用着用着掰成了两段! 【品厨烘焙 展艺硅胶刮刀】欧洲一体式硅胶刮刀 △这款硅胶刮刀材质特别令人放心。除了普通搅拌之余,在锅里加热搅拌完全没问题,避免了普通铲子会粘东西的毛病,方便清洗。 5、料理盆:可以用来打发鸡蛋,奶油。最好选择不锈钢的! 6、面粉筛:最好用的就是这个,没有之一。因为有了它完全不怕面粉筛着筛着飘到满桌面都是! 【巧厨烘焙】展艺 手持面粉筛子 430不锈钢面粉筛 7、烘焙纸&锡纸:烘焙纸一般都是在做曲奇、饼干的时候用的,而锡纸呢,则是在你入手烘焙买了烤箱,少不了烤烤鸡翅什么的。 8、裱花袋和裱花嘴:裱花袋推荐大家购买硅胶的,但是如果是比较懒的mm也可以选择一次性的。裱花嘴则没必要买太多,一般入门的一个圆锯齿的就够了。 不买会后悔 我的生活有智慧
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