饮食至关重要 不仅要吃得好 还要会吃 每种食物都对人的身体健康有着不同的作用 食物搭配不合理会有碍营养吸收 而食物巧搭配则会"强强联合"更加有益于健康
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今天给大家介绍7对食物的最佳健康cp 这几种食物的搭配组合 我们看一看究竟怎样的搭配才能够让食物的营养效果翻倍呢
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1.【西兰花配芥末】
生西兰花中含有强抗癌植物化学物莱菔硫烷(SFN) 但是西兰花煮熟后 其中的黑芥子酶会受到破坏 该物质对人体吸收SFN起到非常关键的作用 《英国营养学杂志》2011年刊登一项新研究发现 吃西兰花时加上芥末能有效补充黑芥子酶 从而使西兰花的抗癌特性得到更好发挥
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2.【姜黄和黑胡椒】
姜黄是咖喱中常见香料之一 有很好的抗癌效果 研究发现 姜黄搭配黑胡椒一起吃 可以提高 1000倍 姜黄素吸收率 具有很好的加乘效果
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3.【花生酱和全麦吐司】
全麦土司抹上厚厚一层花生酱让人看了口水直流 其实你知道吗 花生酱搭配全麦土司 可以增加蛋白质的摄取量以及维持肌肉运作 早上来上一份 花生酱全麦土司 给你一整天的好活力
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4. 【姜黄(咖喱)与三文鱼】
英国《BMC癌症》载文称 咖喱中的姜黄色素和三文鱼等深海肥鱼中的DHA都具有防癌抗癌的作用 而吃三文鱼和鲑鱼等多脂鱼的时候加点咖喱 可以起到双重抗癌作用 机理是DHA有助于人体更好地利用姜黄色素
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5.【全谷食物加洋葱(或大蒜)】
《农业与食品化学杂志》刊登一项新研究发现 吃全谷食物配上洋葱(或大蒜)可提高人体对全谷食物中铁和锌的吸收 铁有助于改善细胞携氧量 锌有助于增强免疫力和促进伤口愈合 科学家表示 发挥关键作用的是洋葱或大蒜中的硫化物
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6.【豆类与绿叶蔬菜】
豆类是铁元素的一大重要来源 维生素C有助于人体对铁的吸收 因此豆类与富含维生素C的绿叶蔬菜等食物搭配食用 能够更好地补充体内铁质
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7.【燕麦和柳橙汁】
多数人习惯在早餐吃燕麦 再喝上一杯柳橙汁 没错 柳橙汁含有丰富的维他命C 与燕麦一起吃能使血管畅通 预防心脏病
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食物和人也是一样的 很多时候我们所做的并不是数学题 不是1+1就等于2 如果吃对了东西1+1可以等于10
多学一些关于食物营养的知识 让我们平时的饮食更加的健康起来
豆果小秘书
我的生活有智慧