安装App
App 内打开
云儿zymzoe 2018-12-01

关注

推荐几样用途广泛的烘焙工具

入烘焙这个坑,就是不停的买买买,各种厨具模具工具,基本上买回来大部分用的很少,有的用了一次就搁置了,下面几样东西我几乎每天都用到,和大家分享一下。
第一样好东西,均质机。我双十一买的,它几乎可以囊括破壁机的所有功能,除了煮东西那一块,但有多少人是用破壁机煮东西的,除了破壁机的作用以外,它还可以打发奶油,打发蛋液,均质慕斯糊,均质淋面材料。我本来是为了后面两个功能买的,没想到有其他这么多功能,而且使用比较轻便易清洗,配套的量杯有密封圈和盖,很满意。
第二样,调色碗。淘宝买的,几块钱一个,很便宜,买了三个,因为考虑到一般裱花要调好几种颜色。没想到的是,买回来以后就每天用到它们了,秤粉,秤蛋,秤牛奶,大小合适,一起拍原料图也统一漂亮,一般糖、盐、酵母我都是用蛋挞模具,所以蛋挞模具也是几乎天天用。调色时更不用说了,握手柄必不可少,一般的碗没有,而且我这样挂起来方便整洁,随用随拿,不占地方。
第三样,布丁碗。小小的一个,很实用。昨天我还用这个碗做了一道宴客菜,鱼胶炖蛋,见图,经常用这个碗来做舒芙蕾,等待半小时能吃到如此的美味也只有她了,据说法国有一家只卖舒芙蕾的咖啡店,生意爆好,三个月卖了10000个,为了享受美食,一切等待都是值得的。这个舒芙蕾我在豆果里有食谱,喜欢可以参考,收藏量有7000多了。
不买会后悔 我的生活有智慧
232个赞
推荐笔记