寒冬腊月,在电脑前面坐久了,很容易就手脚冰凉。大家会自制一些什么热饮来暖身呢~~ 今天给大家分享几款冬日热饮和糖水。用到的原材料非常普通,几乎家家都有,做起来也很简单,可是驱寒暖胃的功效却是极好的。时常煮来喝一些,保管你手脚都会变暖,脸色也会红润起来,而且对于因风寒而感冒的人也有很好的缓解作用哦~~
💐芝麻糊
老冰糖 适量 黑芝麻 250g
水(第一次) 900ml 水(第二次) 400ml
糯米 150g 红枣(可省略) 中等大小10颗
1⃣糯米淘洗后提前用冷水浸泡一个半小时后将水滤去,糯米备用;
2⃣黑芝麻小火炒熟备用,千万别炒过了,黑芝麻糊了成品会发苦;
3⃣红枣洗净去核切件备用,去核可以用筷子捅一下;
4⃣将黑芝麻、泡好的糯米、红枣加900ml水用料理机高速打1分钟,可间断几次打;
5⃣将打好的糊分批过滤出芝麻水,可以用木铲帮助按压;保留过滤出的芝麻水;
6⃣将所有没过滤网的渣再次投入料理机,加入400ml水,再次搅打;
7⃣重复以上步骤,将芝麻水滤出,最后渣的形态应该是干燥的;
8⃣滤出的黑芝麻水按照想喝分量倒在奶锅中,根据口味加冰糖,中火加热,边加热边用小型手动蛋抽搅拌,芝麻糊会越来越粘稠;盛出即可食用;
🎁过滤的步骤虽然费时,但光滑细腻的成品绝不会让你失望,加几块核桃在表面,配搭更加经典。
💐姜枣茶
大枣 8-10颗 生姜 1块
水 800-1000ml 红糖 适量
1⃣大枣用清水冲洗干净,去核,剪成小块备用;生姜用刀切片并拍松备用。
2⃣锅内放入约800-1000ml冷水,下入大枣、生姜,盖上锅盖,大火煮开后转小火煮约20分钟。我用的大枣很甜没加糖,如果加红糖的话,最后再煮个三五分钟,把糖煮化即可。
3⃣煮好的姜枣茶用筛网把生姜和大枣的残渣过滤出来即可趁热饮用。
💐板栗煲鸡
板栗10个 乌鸡1/4个 红枣6个 圆肉5个 枸杞适量
1⃣乌鸡切块,用开水洗两次,去血水,板栗去壳脱皮
2⃣红枣,枸杞,圆肉洗干净
3⃣全部材料倒一起
4⃣加入3碗水,放入高压锅隔水炖45分钟
💐牛奶银耳桃胶羹
银耳30克 桃胶20g 红枣12颗
牛奶适量 白砂糖适量
1⃣ 银耳放冰箱泡发12小时,桃胶常温泡发12小时
2⃣撕成小片,准备红枣,圆肉
3⃣把所有材料放进碗里,高压锅炖1小时
4⃣倒入牛奶加入白糖即可
食色
变美36计