冬天已经悄无声息的来到我们身边啦⛄️⛄️，上周连暖气都热了呢，身体暖了我们的胃也需要好好的暖一暖啊，冬天到了，天气冷了，多吃牛肉可以提高机体的抗病能力呢，不然凛冽的西北风吹起来可是很容易感冒的😷😷，我今天介绍三道牛肉做的菜，不是很家常哦，学会了待客可是超级有面子的
下面👏👏掌声请出很牛🐂。。的菜的做法吧
1⃣️孜然牙签牛肉
💋💋用料
牛里脊400克，料酒1勺，味极鲜1勺，淀粉1勺，蚝油半勺，糖半勺，盐1茶匙，油适量，孜然粉1勺，孜然粒1勺，辣椒粉1勺，葱1小段，姜1小块，蒜2瓣
💋💋做法
1.牛里脊反复冲洗干净后切1厘米见方的小方块
2.牛肉放入大碗，加入料酒，蚝油，淀粉，糖，盐，味极鲜，抓匀腌制半小时
3.腌制好的牛肉用牙签串起，一根牙签串2块
4.锅中倒入稍多油，5分热，将牙签牛肉下锅炸，中小火，用筷子不停搅动
5.炸至牛肉粒边缘焦黄，断生后捞出沥油
6.锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香
7.倒入牙签牛肉翻炒均匀
8.加入孜然粒，孜然粉和辣椒粉翻炒均匀即可
2⃣️酸汤肥牛
💋💋用料
肥牛卷200克，金针菇200克，泡椒6个，剁椒1勺，油适量，泡泡椒用的水1勺，开水1大碗，白醋4勺，盐2茶匙，葱1小段，姜1小块，蒜2瓣
💋💋做法
1.金针菇去根洗净，放入水中焯熟捞出，铺在盘底备用
2.起锅热油，放入葱姜蒜末炒香
3.放入泡椒段和剁椒翻炒均匀
4.加入一大碗开水
5.加入白醋，泡泡椒用的水和盐调味
6.放入肥牛卷，用筷子不停搅动至肥牛变色，断生
7.将肥牛和汤一起倒入盛有金针菇的盘中
3⃣️番茄牛腩
💋💋用料
牛腩500克，番茄3个，葱5段，姜2片，冰糖6块，香叶1片，桂皮1块，盐2茶匙，油适量，味极鲜3勺，蕃茄酱3勺
💋💋做法
1.牛腩切小块焯水5分钟，番茄切小块备用
2.起锅热油，放入冰糖炒化
3.放入葱姜，香叶，桂皮炒香
4.放入牛腩和三分之二的番茄翻炒均匀
5.转入砂锅，倒入稍多开水，没过食材
6.倒入味极鲜，蕃茄酱，搅匀，加盖炖40分钟，中小火
7.加入盐再炖20分钟
8.加入剩余的番茄再炖5分钟即可
这三道牛肉做的美食是不是都很吸引人呢，你学会了么，记得寒冷的冬季一定要多吃牛肉，这样才可以战严寒😘
我的生活有智慧
阿根廷牛肉寻味之旅
