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梵妖6 2018-11-16

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冬季必吃的3款暖心食物 -- 每一口都是记忆力里妈妈的味道

我常和我家“棉袄”说,我们要做一个:上得了厅堂,下得了厨房,品尝得五星酒店,逛吃得路边摊。可要问我,哪里的菜最好吃,我一定会告诉你:妈妈做的菜!
今天要介绍给大家的,就是三款妈妈做的“暖身暖心汤”
第一道:姜汁桂圆烧蛋(图1、图2、图3)
父亲中年时,偶尔会出差。母亲是典型的家庭主妇,在那个连BB机都没有的年代,等父亲归家,必定是非常的焦虑。寒冷的冬夜,母亲总是陪我睡在床上,边打着毛衣,边陪伴着我,边等候着父亲。
父亲回来后,母亲定会煮一些热汤给父亲喝,半梦半醒的我,总会迷迷瞪瞪的跑去抢父亲的热汤。母亲最常做的,便是这道“姜汤桂圆烧蛋”。
姜片6片、桂圆8个(我放的是桂圆肉)、红枣6个、红糖按各自喜好,放在锅中煮15分钟。然后打入整个鸡蛋,煮2分钟就可以出锅了。
这道菜据说很补,江浙沪一带,冬至一定会每人煮一碗补身。

第二道是:冰糖炖苹果(图4、图5、图6)
这道汤的做法超级简单,可效果却很好。母亲10多年前,肠胃很差,一不小心就会腹泻。不知从哪听来的偏方。吃了一短时间的“冰糖炖苹果”直到现在,肠胃就变好了。
做法超级简单:一颗苹果,切4块,去心。倒入冰糖碎(越碎越好,容易化),甜度按各自喜欢。隔水蒸。煮这款汤时,不用加水,水里的蒸气自然会变成甜糖水。所以,这款糖水是不能用焖锅或压力锅的哦。
而且,这款糖水对润肺润喉也同样有效,所以,也成了母亲常做的糖水。

第三道:红豆薏米黑米汤(图7、图8、图9)
母亲总说,红色的食材大多补血。所以,她常住这道汤,因为有黑米,我们也常常当早餐喝。
做法:红豆20g,黑米5g,薏米10g,隔夜泡水。第二天早上起床后,把红豆、薏米洗净加红枣6颗,冰糖1块到入锅中闷煮(就是加盖煮),水开后,加入黑米。(水开后加黑米,黑米不容易粘锅底)直至红豆酥烂即可。大概2小时,也可放在高压锅闷煮,1小时即可。
妈妈煮的饭菜,永远是这世界上最暖心的食物。愿所有孩子都常常回家陪陪父母,尝尝父母做的暖心食物。
@豆果小秘书
发现生活中的美 我的生活有智慧
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