安利两道冬季必吃的暖心汤菜～

😛图一到图四 杂菌汤 菌汤是养生的首选，在寒风凛冽的隆冬喝一碗菌汤，既暖了身体，又保养容颜。而且菌汤制作简单，是各位“懒散宅人”在嘴馋时的首选。 原料： 牛肝菌、滑子菇、小百菇各50克，鸡腿菇100克，盐4克、胡椒粉1克、姜片5克、高汤或者清水500克 制法： ⒈将所有原料洗净，飞水备用； ⒉锅内高汤或者清水烧开，放姜片及所以杂菌炖40分钟，调入盐、胡椒粉烧至入味即可 😛图五到图七 老鸭汤 老鸭汤当然得选老鸭子，这样容易去掉鸭腥味儿，一般来说鸭年龄在一年以上即可；酸萝卜也有讲究，酸萝卜的数量视鸭子大小而定，因为它是这道菜主要的调味材料，所以要求会比较高。 制作材料 老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒 制作流程 1、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。 2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油） 3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒 4、将鸭块连同汤水用砂锅慢火炖两个小时 。 注意事项 1.鸭块不宜太大，以入口方便为宜； 2.煮到鸭肉酥烂为佳 食色 我的生活有智慧 豆果小秘书