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爱新觉罗_金金 2018-11-12

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冬季必吃的暖心食物--地瓜,这种蜂蜜地瓜你吃过吗?

在寒冷的冬季,谁能抵挡的了一块热乎乎的烤红薯?烤红薯作为一种民间小吃,可以说是街头小吃界的一霸了,只要有卖烤红薯的,绝对飘香十里,甜甜软软的,足以温暖在寒风里瑟瑟发抖的身体,暖胃更暖心!
❄说到冬季,就是到了各种吃红薯的季节了。
🍠朋友前几天给我寄了一箱蜂蜜地瓜,心里暖暖的,于是各种吃法,来和大家分享。
👩🏻‍🍳这种蜂蜜地瓜的原产地是日本,颜色是很浅黄色,偏白,它香糯的口感多过于甜,又比板栗地瓜多一点点水份,比普通的红薯又绵糯得多。
🍠先做了玉米渣地瓜粥,冬天里就是捧一碗热乎乎的地瓜粥才会觉得心里到身上都暖烘烘的…
🍠用蒸熟的地瓜泥做了地瓜糯米球,地瓜蒸熟后加糖,然后加入糯米粉,揉成面团,分成20克一个的小面团,用手团圆,滚上满满的芝麻,用油炸熟,香甜软糯,很是好吃。(再详细的做法和图片可以参考我的菜谱“红紫薯双色糯米球”😊)
🍠用空气炸锅烤了吃,200度30分钟就OK了,比烤箱要省时间,甜软可口的烤地瓜真是从小到大的最爱。
🍠还蒸了两块地瓜,做了地瓜馒头。蒸熟的地瓜剥皮,地瓜泥中加入一勺酵母粉,然后加面粉到能揉成光滑的面团,发酵…发酵完成,整形,整形好的小馒头面团静置15分钟,然后,放入蒸锅,待水开上气后蒸15分钟,关火,5分钟后再打开锅盖,就好啦!…没有加糖,没有加水,都是浓郁的地瓜味儿,香甜口儿的小馒头,空口吃就很好吃!
🥢早餐:蜂蜜地瓜馒头、自制小咸菜、咸鸭蛋、南瓜米糊…冬季里一份暖乎乎的早餐。
当然,地瓜还有很多吃法,它总是带给我们甜蜜和温暖。
我的生活有智慧
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