每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
没结婚以前都是妈妈给包好，吃现成的，现在成家了就得自己包了。以前我都是包的捏饺，特别的慢，一下午都包不了几个，所以每次包饺子都发怵，这回我新学了挤饺包法（外面饺子馆的包法），真的超级快，几秒就挤一个。方法很简单，网上也有很多视频可以学习。
今天做了三种颜色的皮：
🐇第一种是普通的白皮水饺，没什么说的，就是饺子粉和面。
🐥第二种是黄色，玉米面烫一下，凉到室温再加白面活成饺子皮。感觉还是南瓜面的好，颜色好，味道也比玉米面的细腻。
🐸第三种是绿色，小白菜用热水焯一下（别忘了放点盐，保持菜的颜色），直接用料理机打碎，我是直接用菜渣加菜汁和面，会有点粘手，再多加面活成面团就行，做出来颜色还不错吧。
好了，这个就是我跟大家分享的小心得，希望对大家有帮助。
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