糖醋里脊的名号在国内真的是响当当的响当当🤩
以酸甜的味道、酥脆的口感和里脊肉的细腻被大家所热衷
雪碧✅是大家经常喝的饮料 很多时候大家是想不到可以用雪碧✅来做菜的
其实雪碧✅是很好的调味料 它的糖份可以提鲜 里面的柠檬酸可以让饭菜更清爽
同时雪碧✅是液体状态 更加方便调味 可以更充分的接触食材 更加入味
尤其是用雪碧做的糖醋里脊 简直就是糖醋里脊界的C位！！‼️💯‼️💯
食材：里脊肉 料酒 盐 糖 鸡蛋清 玉米淀粉 番茄酱 雪碧 白醋
步骤：
1️⃣里脊肉用刀背拍打七七四十九下（打断肉里面的纤维方便入味）切成条
2️⃣肉条加料酒 盐 糖 蛋清 抓匀腌制20分钟
3️⃣腌好的肉条均匀的铺上一层玉米淀粉
4️⃣热锅烧油 等锅底部出现密集的气泡后下一条一条的下里脊肉 炸到金黄捞出
5️⃣等晾凉后 大火热油 复炸20秒 （复炸可以使里脊外面的酥皮更脆 外酥里嫩的口感差异也会更明显）捞出备用
6️⃣碗中按照 5321的比例 加 五勺番茄酱 三勺白糖 两勺雪碧 一勺白醋 调成终极糖醋里脊好吃到爆表的糖醋汁 （一定要按这个比例！）无敌了
7️⃣冷锅冷油下调好的糖醋汁（这样不会溅油）小火烧到汤汁浓稠翻滚后下炸好的里脊颠勺挂满糖醋汁
8️⃣水淀粉勾芡后出锅
装盘的那一刻 世界上应该没有比出锅摆盘更美好的瞬间了吧 🔆🔆
还是这么红亮诱人的糖醋里脊 🛑🛑
酸甜开胃 ❤️口感酥脆富有较劲 ❤️而且加了雪碧的糖醋里脊 💚甜更自然 ❤️酸更自然 ❤️自然的酸和自然的甜完美地混合在一起 就缔造出这一完美的 糖醋雪碧里脊 ❤️🅰️🅰️
一定要配一碗白米饭
此刻的我 回想起吃它的感觉 口水已经不自觉的流下来了
难受
记得按时吃饭~
豆果小秘书
我的生活有智慧
