这款馄饨身边朋友都吃过,都表示非常好吃‼️
连辣椒油都是自己现做的。。。。。。所以超香‼️
接下来分几个部分分享我的菜谱😌
❤️自制辣椒油:
干辣椒面 3两
白芝麻 15g
八角2-3个
糖
盐
花椒粉
菜籽油
❤️做法:
材料放耐热碗里搅匀(保证无水),锅烧热(水分烧干),倒入菜籽油,油烧热(竹筷子戳进去,筷头边马上冒小泡,锅内未冒烟时,马上关火),接连着分三次倒入热油,马上搅匀。
🍳蛋皮:
蛋➕少许淀粉➕盐➕一点点水,搅匀蛋液,倒入稍热的不粘锅,小火煎熟,切丝备用。
👾紫菜:
干紫菜撕碎,热锅,加少许油,炒香紫菜丝,闻到香味即可关火,盛起备用。
🌶️小米椒和🌱葱,切细小段备用。
🥟馄饨馅:
猪肉馅➕一个鸡蛋➕老抽➕糖➕花椒粉➕葱末➕姜末➕芝麻油➕盐➕胡椒粉(黑/白都行),搅匀。
☑️盘子上撒淀粉,如图所示包完馄饨,馄饨上再撒上少许淀粉,避免粘连破皮。
😌如图,小米椒、葱、紫菜、蛋丝、辣椒油,铺在碗底,煮开馄饨倒入,调咸淡就大功告成了!
独家秘方‼️超级香的‼️
🐷答应我,一定要试试看啊~~~
豆果小秘书
我的生活有智慧