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Tina厨房日记 2018-09-06

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干货:如何挑选牛油果❓超强减脂餐牛油果酱拌意大利面做法~

牛油果含有丰富的能促进女性荷尔蒙和雌性激素分泌的维生素E,以及将脂肪分解为脂肪酸和水分的消化酵素,有一定的减肥功效👍 果肉脂肪含量高容易产生饱腹感,并含有丰富的消化酵素和提高代谢燃烧脂肪的油酸,可代替膳食中的饱和脂肪,降低胆固醇水平。且纤维含量很高,能帮助消除体内的胆固醇,而不溶纤维能帮助保持消化系统功能正常,预防便秘。 ⚠️牛油果热量较高,一个人一次量为1/2个较为合适哦! 💡小科普:如何挑选牛油果🥑? 👀眼看:当牛油果没有了鲜绿的颜色,开始逐步变黑的时候,它的最佳食用时机就要到来了。 愈加成熟其表面的皮的颜色就会逐渐变黑,这个时候的牛油果吃起来口感才是最好的,我们在挑选牛油果的时候,可以选择墨绿色的,熟透了,口感十分好。 👋手摸:最佳食用期的牛油果开始微微变软,手轻捏有微软的感觉,便可以开始使用了。也可以触摸牛油果的外表,表面上是坑坑洼洼的那种小疙瘩,其实是最新鲜的。 🥑果柄颜色:我们也可以将牛油果的果柄拔掉,然后观察果柄和牛油果的连接处,若是出现深棕色,那么说明其内部已经损坏了,这种牛油果最好不要购买,肯定是不新鲜的。 🥑🥑🥑🥑🥑🥑🥑🥑🥑 牛油果酱拌意大利面做法:(俩个人份) 所需食材: 意大利面100g,小西红柿4~5个,牛油果1个,玉米粒50g,圆生菜叶1片,煮鸡蛋1个,有机樱桃萝卜2个,无花果1个 调料: 现磨黑胡椒,现磨海盐,油醋汁 🍴步骤: 1⃣️煮意面🍝水煮开放入盐,倒入意面,大火煮10min,捞出过凉水备用。 煮意大利面的注意事项: 👉每种牌子的面条粗细不同,所煮的时间也不太相同。一般包装袋后面会标准所煮时间,可作为参考。 👉咬咬看看面的熟度是否适合自己的喜好。 👉如果煮完还要二次烹饪,煮至7分熟就好。 或照着包装上的时间减去1.5分钟时间来换算。 2⃣️牛油果去核切块,放入搅拌机里打成泥状,可稍微加入少许黑胡椒调味🔜牛油果酱 3⃣️圆生菜切块铺于盘底,煮鸡蛋对半切开摆盘。 4⃣️樱桃萝卜切片,无花果切块,小西红柿十字切块。 5⃣️将牛油果酱拌入意大利面中。 6⃣️撒入适量黑胡椒和海盐,倒入油醋汁。 油醋汁超市有售,没有的可以自己调配: 橄榄油➕醋或柠檬汁(3:1)➕法式芥辣酱1茶勺➕盐➕黑胡椒 7⃣️放入玉米粒、樱桃萝卜和小西红柿再次拌匀,装盘,摆上无花果点缀,完成✅ 超级简单,动手做起来吧 我要瘦成一道光 我的生活有智慧
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