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Tina厨房日记 2018-08-20

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最实用的夏季水果挑选攻略,我都帮你整理好啦 GET✅(上)

我们都知道吃水果有益健康,尤其是爱美的人士们利用这一季节大补水果,更有不少追求瘦身的年轻人开始把水果当饭来吃。 怎么才能挑到新鲜的水果呢?在同样的水果中,选到好吃的可就是个技术活,今天给你们准备了一份挑果秘籍。先收藏着,肯定有用得上的时候! 🍎苹果 买苹果(主要是红富士),最好选外表为条状红的(称“条红”),而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。 👉正宗的红富士苹果颜色不能特别红,应该挑那种看上去一丝一丝,且不是红成一片的。黄里透红的,带着光泽。这样的一般壤是黄的,又脆又甜还有一点点酸,味很正。 ❌千万不要挑绿里透一点点红的,这样的,一般味道都有点寡淡的,水分可能也不少,但甜味一定不行!还有“肚脐”要陷下去深的,这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹,清脆有回声的,是又甜又脆的。 🍉西瓜 挑选又甜又红的西瓜,首先要看西瓜底部的圈圈,越小越好,皮越薄,甜度越高!如果西瓜的底部圈圈越大,皮就越厚,越不好吃哦!颜色最好挑深绿色,带有光泽,就是成熟的西瓜,不要雾雾白白的哦! 👉新鲜的瓜蒂是曲卷起来的,说明越甜越脆;若是干枯或呈黑色都是不新鲜的瓜;整颗西瓜的纹路要整齐不要凌乱,表皮光亮。用手拍西瓜时时听到“嘭嘭”声的是熟瓜,“当当”声的是生瓜,“噗噗”声则是过熟的。 🔥火龙果 挑选火龙果的时候越重越好,则汁越多、果肉也越丰满,果形匀称。所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量。 👉表皮红色的地方越红越好,绿色的部分也要越绿的越新鲜,若是绿色部分变得枯黄,就表示已经不新鲜了。 ❌注意不要挑选瘦长型的,越胖代表越成熟,清甜而不会有生涩的味道哦! 芒果 👉挑选芒果一定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,颜色黄的纯正的,香味老远就能闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了);闻香味,挑选大约8分熟的,放一两天熟透就可以吃了,买熟透的即吃的芒果,可以看一下芒果的根部,应该是很清爽的,没有出水,同时皮也不能皱起,那种水份已经没有了;不够熟的芒果口感就会有些涩、酸。 对于青芒,颜色虽然是青色的,但是已经成熟了,味道口感不输给黄色的芒果哦! 厨房小白互助问答
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