口感还行，特点是烤出来时那薄薄一层的酥皮，算是外酥里嫩。不过倒出来装盘建议是先抹一层油，其次，盛放的器具最好是不锈钢的，好倒出来。缺点和修改的地方，配方有问题，太甜了，我认为糖量和巧克力量最少要减半才行，不想太甜的甚至可以多加一些面粉。

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巧克力软心蛋糕＃长帝烘焙节（刚柔阁）＃