自制甜酒

食材清单：糯米1000g、甜酒曲1包（超市有）、纯净水两杯。步骤： 1.糯米浸泡6小时以上（这样容易蒸熟）。 2.用蒸锅蒸糯米，大约30-40分钟（必须蒸不能煮，切忌容器干净无油）。 3.将蒸熟的糯米直接倒入制做米酒的容器里，等待糯米晾凉（切记容器干净无油）。 4.等糯米稍微变凉后，逐步添加纯净水，边添加边搅拌，让每颗米粒都吸收水分。 5.最后添加甜酒曲，搅拌均匀。 6.压实糯米饭（但不用使很大的力），正中间预留小孔，可以观察甜酒水是否渗出。 7.盖上容器盖，加热2-3天。

给菜谱评分: