儿子点菜：与苏轼有关的一道菜－－东坡肉。昨天下班现买锅买肉连夜做好了。烹饪不用一滴水和盐，肉切大方块过水，将大葱、姜、三奈、八角、干辣椒、花椒、桂皮、香荚兰（高级食品香料，产地海南）垫锅底，放入肉块，倒入一瓶半黄酒、酱油4勺，冰糖，文火煨制2小时后肉质就已熟透。再捞出肉块蒸30分钟便入口即化。东坡肉软糯香酥，红艳不腻，在《东坡续集》里有一首《猪肉颂》：＂净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管＂。便是东坡肉烹饪的经典总结。
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