青瓜丸子汤

青瓜丸子豆腐汤来喽……是用做酿豆腐剩余材料做的，先把肉剁成肉末，加香菇、姜，葱，香菜叶一起剁，然后加盐加生抽生粉搅拌匀，锅里倒水烧开（水的多少可按人数决定），然后用勺子挖扮好的肉末，丸子大小按自己喜好，再放入青瓜块或丝瓜块，放入豆腐，烧开2分钟调盐，胡椒粉，撒葱花或香菜叶，出锅……啊，美味来咯……