懒人菌菇汤

这是一道很简单又小众的汤。为什么称作小众呢？原因在于很少有人会热衷这样淡淡的蔬菜汤。两个番茄，一把金针菇，一些云菇，放在一起，再加料酒，盐，糖，泰式甜辣酱，煮十分钟以上，让番茄里面的汁水充分融入到汤里。以后，便是这道再简单不过的汤。吃惯了各种蒸炒煸炖的大菜，品多了各种口味浓厚的菜肴，相比，这道酸甜清口的汤，常常不为人接受的。味淡，又甜，要说辣，其实我吃惯了辣，根本没吃出这其中还有辣味，早被甜味掩盖了。但是，菌菇天然的鲜味，特别是云菇，即便只煮云菇也是会非常鲜美的。菇类的鲜美加上酸甜的番茄，构成的恰巧是自己连续几天吃完腻肥大餐后需要的清冽。作为养生保健，何尝不是个好的选择？