国庆第一天——龙江稻花鱼

稻花鱼就是在水稻长到一定高度的时候将鱼苗放入水稻田中，到秋季收获水稻之前就将鱼捕获，由于在田中食用稻花的缘故，这时候的鱼虽不大但鱼鳞成金黄色，味道也有特殊的香味。 稻花鱼有一套特殊的烹饪过程，将鱼进行清洗后不去鳞片和内脏进行腌制，腌制几分钟后下锅油炸至两面焦黄即可食用。由于内脏和鱼鳞的原因这样油炸出来的鱼吃后不易上火，让人忍不住多吃几口！ 当地为了将稻花鱼进行推广特别在国庆节的时候举办稻花鱼节，这时候可下田自己摸鱼，娱乐和美食两不误！