jacky妈咪 2017-05-24

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侯阿婆肉粽----泉州最好吃的肉粽

端午佳节粽飘香，又快到端午节了，粽子也算是历史悠久的传统美食啦。泉州有好多家老字号的粽子店，可是我和儿子最喜欢的只有这家“侯阿婆肉粽”做的粽子。如果大家有机会来泉州一定要尝尝😄
大家喜欢侯阿婆肉粽并不是没有原因。从选材到制作，每一个过程侯阿婆都事必躬亲，即使现在小店已经由第二代传承人接手，他们也不懈怠。香菇要挑黄底的，虾米要用肥大不失味的...
煮好的粽子散发着叶子的清香。上桌后，去了叶子的粽子晶莹剔透，清晰润滑的糯米冒着热腾腾的香气，看着就感觉很饿~
老泉州人对侯阿婆和端午节的固执捆绑，促成了每年店门口排队的壮观场面，端午前后，隔壁的好几个店铺常常被排队买肉粽的的人堵得水泄不通。
与别处不一样的是，泉州的粽子是要蘸酱吃的，上桌前，店家就贴心地浇好了甜辣酱、花生酱，吃的时候要把粽子与酱汁充分拌匀，渗入的汤汁的粽子吃起来不粘不腻，让人忍不住吃了一口又一口。
店里的粽子不止一个口味
侯阿婆一家子都是泉州人，泉州特色的小吃在店里也可以找到。萝卜糕、蚵仔煎、五香卷等，每一样都十分地地道。
店里重新装修过，随处可见的青花瓷，古朴的装饰，满墙的温馨故事，让人徒然生出了一种回家的感觉。
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