【一起聊养生】春夏之交最适合吃的三种鱼

春夏之交，气候转暖，好多地方迎来了春汛，当然除了临河地区需要注意防洪，还有一件非常重要的事——捕鱼，养精蓄锐了一整个冬天的鱼儿们，饱食了春光，异常肥美。 当然对于吃货们来说，这时脑子里最先就会蹦出来三个问题：能好怎？ 具体说来就是：能吃吗？好吃吗？怎么吃？ 那小美就来给大家介绍一下当下最适合吃、最好吃三种鱼。 1、鳜鱼 古人有诗云：桃花流水鳜鱼肥，鳜鱼数百年以来都独占“春令时鲜”的榜首，也是四大淡水名鱼之一。黑龙江“三花五罗”中，最为名贵的一“花”便是獒花-鳜鱼，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品，吃货之福音。 鳜鱼做法也十分多样，红烧、清蒸、炸、炖、熘均可。含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难。 2、鲈鱼 五一前后，福建北部、浙江、江苏、山东沿海岸由南向北依次出现鲈鱼汛，辽宁略晚至五月中旬或六月上旬。鲈鱼其实有很多个品种，最常见的有四种，分别是：海鲈鱼，松江鲈鱼，大口黑鲈，河鲈。不过这里面我们说的鲈鱼是海鲈鱼，以东海舟山群岛、黄海胶东半岛海域产量较多。 鲈鱼肉质白嫩，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。并且它富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。 3、草鱼 春末夏初的草鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一。草鱼与青鱼、鲢鱼、鳙鱼并称为世界著名的“四大家鱼”。虽均为我国特有鱼类，而草鱼以其独特的食性和觅食手段而被当做拓荒者而移植至世界各地。 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的好食物。草鱼还含有丰富的硒元素，有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，开胃、滋补。 草鱼的做法也是多种多样，无论是清蒸、煎至都非常美味。 另外有人说买回家的草鱼，在鱼的鼻孔里滴一两滴白酒，然后把鱼放在通气的篮子里，上面盖一层湿布，两三天鱼都不会死掉，豆友们如果有需要可以试一下哦~