有一种美味甜点风靡日本火爆全球，水润透明，远看像水晶球，近看又像果冻，但其实它是一款蛋糕。
嗯，这货真的不是填在胸里面的硅胶。上周末，纽约一位华艺厨师Darren Wong推出了这款甜品，由于小清新 + 性冷淡满分，“雨滴糕”的名字又是bigger满档，立刻得到众人追捧，什么甜甜圈冰淇淋都弱爆了。
卖点之一是“零卡路里”，虽然有点吹牛，不过这东西卡路里确实低。这位厨师还是很懂超模的需求嘛。
琼脂是该蛋糕的原材料，亚洲美食常见的一种类似于明胶的东西。用琼脂做成的蛋糕吃起来入口即化。这块蛋糕虽看起来好像用针一扎就会流动似得，其实它是可以用调羹挖着吃的。吃的话最好在30分钟内搞定，不然你就等着看它融化成一滩糖水吧。
这个摇摇晃晃的东西，是用水和琼脂混合、再注入模具冷却而成，还会配上焦糖酱和烤大豆粉。“它很清淡、精致，在你的唇齿间如雨滴一般清爽。”亮晶晶啊颤巍巍，滑溜溜啊冰冰凉~ 其实美国人吃的都是山寨货，它的原型是日本的水信玄饼，夏季限定款哦。
在日本，一枚水信玄饼要300日元，而且是由和菓子店金精轩专卖。透明清澈，跟清晨的露珠一样圆滚滚，入口即化、感觉像在“吃水”。与美国的山寨版不一样，水信玄饼是用秘制豆粉和极少量的寒天制成。
“就像阅后即焚的照片，你需要立刻享受它带来的这一美妙时刻。这是对那些不健康食物的抵抗，比如油炸圈饼冰淇淋和可颂圈等。它会让你感受清新、透明和新生，体验春之甘霖般的快乐。”
管它是雨滴糕还是水信玄饼，不就是冰粉换个马甲出来卖么？
制作它的水源来自日本阿尔卑斯山，易于凝固塑形，且水喝起来带有淡淡的甜味。
水蛋糕在室温下只能维持形状30分钟，所以顾客食用时须于30分内吃完，适合内用不适合外带。
同时很奇怪的是，黑糖和酱油是还挺美味，但是蛋糕本身就没什么味道，吃完了有一种很健康的感觉
单一的水滴颜色似乎并不能满足更多消费者的需求，于是各种造型又出来了~！
【Hello Kitty 版本】
【星空海洋版本】
能吃到的妹纸的表情是……的好么~别激动，其实水滴蛋糕用料讲究，做法跟咱们中国的石凉粉类似~（信阳的妹纸一定不陌生）
