蛏子怎么洗才干净 清洗蛏子的方法详解

蛏子味道鲜美，营养丰富，有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。很多人喜欢用蛏子煮汤，但又很烦恼，因为蛏子很多泥沙，很难洗干净。蛏子怎么洗又快又干净呢？今天的厨房小窍门就来教大家快速清洗蛏子的方法，喜欢吃蛏子的朋友，赶紧学起来！ 清洗蛏子的方法详解： 1.先用清水把蛏子的表面冲洗干净 2.再准备一盆清水，放入适量的盐，化开后放入蛏子浸泡，水脏了及时换水。 小贴士： 1)清水用量不宜过多，刚没过蛏子就好，这样更方便蛏子吐泥沙。 2)盐最好是用海盐 3)盐的用量不宜过多，也不宜过少，咸淡可以用嘴巴尝下，跟平常的饭菜咸淡一样就好。因为如果盐放少了，蛏子不吐泥沙，而盐放多了，蛏子很快就会死掉。 蛏子怎么洗才干净 清洗蛏子的方法详解 4)为了防止蛏子把吐出来的泥沙再吸回去，可以把蛏子放在滤水篓或漏筐中，再把滤水篓或漏筐放在水里，并在滤水篓或漏筐底部垫上筷子，这样，吐出的泥沙就会沉到水底，不会再被蛏子吸回去了。 3.换第3次清水后在水里加滴油，搅匀，因为油能隔绝氧气，让蛏子吐泥沙吐得更快。 小贴士：油的用量一定要少，一盆水滴几滴就可以了，如果用多了，蛏子容易死掉。 4.静置20～30分钟，蛏子就开始拼命吐水了。在蛏子吐水大约1小时后，还可以在水中加入少许食醋，这样能杀死嗜盐菌，吃起来更卫生些。浸泡2～3小时后，蛏子体内的泥沙就基本吐干净了。 5.捞出吐尽泥沙的蛏子，用淡盐水反复的搓洗几遍，将壳上的脏东西洗净即可。