不用泡打粉怎么做出松软的沙琪玛

我喜欢做沙琪玛，虽然自己吃的不多，但时不时的还是会做一些，除了自己吃还会分享给亲朋好友。今年则爱上了做网红的牛轧糖沙琪玛，不愧是网红美食，当牛轧糖遇上沙琪玛确实能碰撞出异乎寻常的美味！但是做好牛轧糖沙琪玛，自己吃又不想加泡打粉之类的添加剂，那么怎么做才能即健康有美味呢？我有个小妙招哦，就是和面时不要直接把鸡蛋加到面粉里合成面团，而是要把鸡蛋用打蛋器搅打到发起来，虽然不用像做蛋糕那样，但也要打发到有充分泡沫，这样再和面， 6成热的油温炸，注意炸的油温也不能太低，否则也会影响蓬松度，当然也不能过高，否则就炸焦了，也不好吃。掌握了这两点，做出的沙琪玛，虽然没有泡打粉，也依然蓬松好吃哦。喜欢吃沙琪玛的亲们不妨试试这个方法啦。